La Crème de Chicons.

Pour Noëlle, qui a déjà dû trouver la chiffonade d’andouillette, voici la recette du potage, selon une recette originale que m’a communiquée ma douce France, talentueuse gourmande du Nord de la France… (elle a décidément plein de qualités Sourire).

endive-ju7z Pomme_de_terre___4b731f2ae278c

Les ingrédients d’abord:
– 6 endives
– 3 pommes de terre
– 1 litre d’eau
– ail, sel, poivre, muscade
– crème fraiche

Nutmeg_p1160003Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d’huile les endives coupées en morceaux et les pommes de terre également détaillées. On peut, selon les gouts, ajouter un oignon. 6022-ail-moulinor
Ajouter quelques gousses d’ail dont on aura enlevé le germe, assaisonner et ajouter l’eau. Couvrir et laisser cuire un bon quart d’heure.

Il reste a mixer avec une bonne grosse cuillère de crème fraiche et… c’est fini ! Simple, non ?

Publicités
Cet article a été publié dans Cuisine. Ajoutez ce permalien à vos favoris.

4 commentaires pour La Crème de Chicons.

  1. patous77130 dit :

    simple oui
    mes bisousss petit Frèd
    Patounette

  2. patous77130 dit :

    chéri Frèd
    bonnes fêtes de Pâques pour toi et Marie-Laure
    pour le chocolat vas y mollo
    non mange trop bon

    un plaisir d’avoir revue photos et vidéos
    me suis ressoucer de vous tous
    fait du bien

    t’embrasse fort
    très fort
    Pat

  3. ladyfrance59 dit :

    Merci de faire partager nos spécialités chties.
    Au fait… que fait la noix dans la recette ? lol
    Kisssouxxx et bonnes fêtes pascales

    • Frederic dit :

      La noix, comme tu dis, est une noix de muscade… et elle a sa place dans la recette. C’est vrai que ça ressemble ! Mais ici, c’est une noix déjà épluchée, sans sa coquille.
      Bisous et bonne fêtes aussi… pourquoi Pascal ? :-p

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s